Gran Moraine - Chardonnay - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Gran Moraine Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

En 2004, le développeur de vignobles William Hill découvrit un terrain de 430 hectares à l’ouest de la Yamhill-Carlton AVA, dans la Willamette Valley (Oregon). Il le baptisa Gran Moraine, en hommage aux inondations glaciaires de l’ère glaciaire qui façonnèrent le paysage. Hill sélectionna les meilleures parcelles et planta plus de 194 hectares de Chardonnay et Pinot Noir. Avec 45 hectares de Chardonnay, Gran Moraine détient l’une des plus grandes plantations de ce cépage dans le nord de la Willamette Valley. Le vigneron Shane Moore élabore des vins inspirés des grands Bourgognes, axés sur l’équilibre. Son souci du détail en vigne et en cave donne naissance à des vins d’une grande précision et élégance.

Climat & Terroir

Les vignobles de Gran Moraine, plantés en 2005, se situent dans la Yamhill-Carlton AVA de la Willamette Valley. Le climat maritime frais permet une maturation lente des raisins, offrant un style équilibré aux nuances fruitées et terreuses. Le nom fait référence aux moraines laissées par les glaciers lors de la dernière ère glaciaire.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés pendant 12 mois en fûts de chêne français de style bourguignon. Le vin vieillit ensuite pendant 16 mois en fûts de chêne français et cuves inox.

Arômes & Saveurs

Gran Moraine Chardonnay séduit par des arômes de fleur de pommier, narcisse jaune, brioche, agrumes, melon et pêche blanche. Une touche saline apporte du dynamisme à ce vin puissant, structuré et raffiné. Un Chardonnay d’exception.

Accords mets-vins

Parfait avec les fruits de mer, poissons, viandes de veau et porc, volailles (poulet, dinde, pintade, canard), lapin et fromages à croûte fleurie comme le Brie ou le Chaource.