Soto Manrique - La Viña de Ayer Garnacha Tinto - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Soto Manrique La Viña de Ayer Garnacha Tinto bouteille de 0,75 litre

Soto Manrique La Viña de Ayer Garnacha Tinto se présente dans une robe rouge rubis. Le nez offre des arômes de fruits rouges accompagnés de délicates notes florales. En bouche, le vin est frais et léger, avec une belle longueur et une excellente acidité. Un vin savoureux et juteux.

Climat & Terroir

Les vignobles sont situés à Cebreros, où les cépages traditionnels Garnacha et Albillo Real poussent sur des sols de granit et de schiste. Le climat et le terroir apportent fraîcheur et caractère au vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main en caisses de 20 kg, puis refroidis à 0 ºC avant la vinification. La fermentation alcoolique se fait en cuves béton, suivie d’un élevage de 12 mois en foudres de 20 hectolitres.

Arômes & Saveurs

Des arômes de fruits rouges frais avec de légères nuances florales. En bouche, le vin est léger, juteux, avec une acidité vive et une belle persistance.

Le Saviez-vous ?

Soto Manrique a été fondé en 2012 par Chuchi Soto, qui a apporté 25 ans d’expérience dans le monde du vin de qualité à ce projet singulier.