Domaine Saint André - Sauvignon - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Domaine Saint André Sauvignon Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Saint-André est situé dans la ville côtière de Mèze, en Languedoc, à environ 25 kilomètres de Montpellier. Des fouilles archéologiques, notamment des vestiges d’amphores, montrent que la viticulture était déjà pratiquée dans cette région au VIIIe siècle avant J.-C. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement abondant et d’une brise marine rafraîchissante, une combinaison favorable pour obtenir des raisins mûrs et sains. Le domaine s’étend sur 25 hectares de vignes avec vue sur Sète et le Mont Saint-Clair. Les vignes sont plantées sur des sols bien drainés d’argile et de calcaire, ce qui permet aux caractéristiques de chaque cépage de s’exprimer pleinement. Les vins de Saint-André sont des assemblages de cépages régionaux et internationaux. Ils présentent ainsi un caractère accessible et reconnaissable, tout en restant authentiques. Ce sont des vins de maison modernes et polyvalents, adaptés à tous les profils de dégustation.

Climat & Terroir

Climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers assez doux. Le sol est composé de calcaire, d’argile, de grès et de galets.

Vinification

Le jus de raisin non clarifié est d’abord conservé à 2 °C pour une stabilisation à froid et un développement aromatique supplémentaire. Il fermente ensuite pendant environ 15 jours, puis le vin vieillit encore 4 mois sur lies fines en cuve.

Arômes & Saveurs

Arômes vifs d’agrumes, de fruits exotiques et d’une subtile note florale. La bouche débute sur la fraîcheur et l’énergie, puis s’achève avec élégance sur une finale mûre et douce. Un équilibre parfait entre tension et souplesse.

Accords mets-vins

Parfait avec de nombreux plats à base de fruits de mer et des bouchées de type canapé au fromage de chèvre.

Le Saviez-vous ?

Classé ‘Best Buy’ par le réputé Wine Enthusiast.