Fontodi - Filetta di Lamole Chianti Classico - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico Bouteille de 0,75 Litre

La famille Manetti est réputée pour la fabrication de carreaux en terre cuite, un savoir-faire transmis depuis plus de 300 ans. En 1968, elle acquiert le domaine Fontodi, situé au cœur du Chianti Classico, au sud de Panzano. Giovanni, fils de l’un des frères, dirige le domaine depuis 1979.

Climat & Terroir

Le domaine s’étend sur 130 hectares, dont 70 sont plantés de vignes. Il se trouve dans la célèbre 'Conca d’Oro', un amphithéâtre naturel au sud de Panzano, avec des sols de galestro et de schiste, et de fortes amplitudes thermiques. Aucun produit chimique n’a jamais été utilisé et le domaine est désormais certifié biologique. Le fumier des vaches Chianina du domaine est également utilisé. Les vignobles, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude, ont été entièrement replantés après l’achat. Les premiers vins sont apparus dans les années 70, avec Franco Bernabei comme consultant dès le début. Fontodi a rapidement acquis une reconnaissance internationale, notamment pour son Chianti Vigna del Sorbo et le Supertoscan Flaccianello della Pieve. Aujourd’hui, le domaine est considéré comme un pionnier de la qualité dans le Chianti Classico.

Arômes & Saveurs

Robe rouge intense et profonde. Nez expressif et complexe, dominé par des fruits noirs mûrs et des épices douces. Attaque souple avec des tanins mûrs et des notes boisées bien intégrées. Vin juteux et riche en goût.

Accords mets-vins

Servir entre 16 et 18 degrés Celsius.