Jean Geiler - Origine Orange Pinot Gris - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Jean Geiler Origine Orange Pinot Gris Bouteille de 0,75 Litre

En 1926, 36 vignerons d’Ingersheim et des villages voisins ont uni leurs forces pour fonder la Cave d’Ingersheim, dans le but de préserver leurs vignobles et leur savoir-faire pendant la crise économique de l’époque. Aujourd’hui, la coopérative regroupe 175 vignerons et produit plus de trois millions de bouteilles par an. Les vignobles couvrent plus de 390 hectares et présentent une grande diversité de sols. Cette richesse permet de sélectionner le terroir le plus adapté à chaque cépage. Les vins sont élaborés avec un savoir-faire transmis de génération en génération, des techniques de vinification modernes et une technologie de cave innovante, le tout au service de la qualité. La cave possède des vignes dans 9 des 51 parcelles Grand Cru reconnues d’Alsace et produit également des vins issus de lieux-dits de caractère comme Letzenberg, Dorfburg et Steinweg. Pour les Grands Crus et les Lieux-Dits, les rendements sont volontairement limités afin d’obtenir plus de profondeur, d’expression et de texture. Le résultat : une gamme impressionnante de vins raffinés à forte identité.

Vinification

Un vin intrigant qui appartient à une catégorie à part : le vin orange. Élaboré à partir de raisins Pinot Gris, il se distingue des vins blancs classiques par un processus de vinification particulier, où les peaux macèrent avec le moût pendant un certain temps. Cela confère au vin sa couleur orange caractéristique, une structure plus riche et des tanins—des caractéristiques plus proches des vins rouges. Une combinaison fascinante de fraîcheur et de complexité.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une couleur orange marquée avec des reflets de type rancio. Le bouquet est riche et subtil, avec des notes de fleurs, de zeste de mandarine et de pêche. En bouche, il est ample, doux et structuré, avec des tanins qui apportent une tension agréable. On retrouve des fruits à noyau mûrs, de la marmelade d’orange et des touches de caramel. Servir bien frais, entre 6 et 8 °C. Ce vin gastronomique s’accorde parfaitement avec des plats raffinés et peut se conserver environ 10 ans.

Accords mets-vins

Un véritable vin de table, idéal à déguster à l’heure du repas. Parfait avec des plats de volaille accompagnés de sauces fruitées. Il s’accorde aussi très bien avec la cuisine asiatique et les légumes sucrés comme la courge, la patate douce ou le panais. Les salades fraîches à l’orange sont également une belle association.