Tramin - Glarea Chardonnay - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Tramin Glarea Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

Fondée en 1889 par Christian Schrott, curé de Tramin et membre du Parlement autrichien, la Cantina Tramin est l'une des premières coopératives de la région.

Climat & Terroir

Le vignoble repose sur un sol composé de calcaire et de gravier, avec des roches sédimentaires provenant des plus hauts sommets du massif de Mendel, dont le Roen (2 116 m). Les vents nocturnes descendant des montagnes apportent de l'air frais qui s'accumule dans les vignobles Glarea. L'altitude basse (entre 220 et 280 mètres) et la proximité du fond de vallée créent un microclimat particulier, marqué par de fortes amplitudes thermiques quotidiennes. Le jour, les températures sont élevées, tandis que la nuit et le matin, l'air frais rafraîchit les vignes. Le nom Glarea vient du rhéto-roman et signifie "tas de gravier", en référence à la composition du sol.

Vinification

La fermentation se déroule en fûts à température contrôlée (19°C), suivie d'une fermentation malolactique partielle. L'élevage se fait en fûts de chêne (barriques, tonneaux et fûts de 12 hl).

Arômes & Saveurs

Glarea présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de banane mûre, d'abricot et d'ananas. Ce Chardonnay est frais et juteux, avec du volume et une minéralité marquée.

Accords mets-vins

Glarea est un vin polyvalent qui accompagne les entrées salées, de la minestrone de légumes aux spaghetti aux palourdes. Il se marie aussi très bien avec les plats de poisson savoureux ou les viandes blanches délicates. Essayez-le également avec une pizza à la mozzarella de bufflonne.