Rock ’n Rolle - Classic - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Rock ’n Rolle Classic Bouteille de 0,75 Litre

Rock 'n Rolle est un domaine viticole contemporain et audacieux du sud de la France, qui revisite les cépages classiques avec une touche de fraîcheur. Situé dans la région du Languedoc, le domaine produit des vins biologiques accessibles, alliant caractère et élégance. Le nom fait référence à la fois au cépage Rolle (aussi connu sous le nom de Vermentino) et à l’inspiration musicale qui anime ses créations. Rock 'n Rolle associe savoir-faire artisanal et approche créative, donnant naissance à des vins expressifs, pleins de vivacité et de finesse. Engagé dans une démarche durable, le domaine utilise uniquement des raisins biologiques, pour des vins à la fois savoureux et responsables. Avec leurs étiquettes marquantes et leur style pur, ces vins séduisent aussi bien les amateurs classiques que les curieux modernes.

Climat & Terroir

Ce vin blanc provient du Languedoc-Roussillon, une région ensoleillée du sud de la France. Le climat méditerranéen – avec des étés chauds et secs et des hivers doux – combiné à une diversité de sols tels que calcaire, argile et sable, offre un excellent terroir pour les cépages blancs aromatiques. La proximité de la mer Méditerranée apporte une fraîcheur qui préserve la vivacité du vin.

Vinification

Un assemblage raffiné de Grenache Blanc, Terret, Rolle et Sauvignon Blanc. Les raisins sont vinifiés séparément afin de mettre en valeur les caractéristiques propres à chaque cépage. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable, favorisant l’expression d’arômes frais et la conservation d’une acidité vive.

Arômes & Saveurs

Au nez, le vin révèle un caractère frais et floral, avec des arômes de fleurs de pommier et de fleurs printanières. En bouche, il est juteux, tonique et harmonieux, avec des notes de pomme mûre, d’agrumes et une touche de pêche blanche. La finale est légère, élégante et rafraîchissante – un vin à la fois accessible et raffiné.

Accords mets-vins

À servir entre 8 et 10 degrés Celsius. Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les plats de poisson léger, les salades fraîches ou les fromages doux.

Le Saviez-vous ?

Le cépage Terret est une variété historique du Languedoc aujourd’hui peu répandue. Dans les assemblages, il est apprécié pour ses arômes subtils et son acidité fraîche, qui ajoutent de la complexité au vin sans le dominer.