Jean-Marc Brochard - Chablis - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Jean-Marc Brochard Chablis Bouteille de 0,75 Litre

Jean-Marc Brocard est l’un des domaines viticoles les plus réputés de Chablis, connu pour ses Chardonnays d’expression terroir, dotés d’une minéralité et d’une fraîcheur incomparables. Depuis sa fondation en 1973, le domaine allie tradition et viticulture biologique et biodynamique innovante. Avec plus de 200 hectares de vignes certifiées bio, Brocard exprime de manière unique le terroir calcaire de Chablis. Sous la direction de Julien Brocard, la philosophie de la maison se poursuit : produire des vins alliant puissance, fraîcheur et précision. Qu’il s’agisse de Premier Cru ou de Grand Cru, chaque vin reflète le caractère unique de la région et le savoir-faire de ce producteur familial.

Climat & Terroir

Les raisins de ce Chablis proviennent de plusieurs parcelles certifiées biologiques dans l’appellation Chablis, y compris des parcelles classées Premier et Grand Cru. Le sol kimméridgien, riche en calcaire et en fossiles, confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques.

Vinification

Issu à 100 % de Chardonnay. La fermentation a lieu en cuves inox, suivie d’un élevage de 7 à 9 mois sur lies fines. Le vin conserve ainsi son style pur et élégant, tout en préservant sa fraîcheur et son caractère minéral.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez sur la pêche blanche, le chèvrefeuille, la pomme jaune et la poire, avec une touche subtile de pierre à fusil. Bouche juteuse et tendue, avec une finale fraîche et douce.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif ou avec des huîtres, des plats de poisson ou des salades fraîches. Servir entre 10 et 12°C.

Le Saviez-vous ?

Jean-Marc Brocard applique sa philosophie de force, fraîcheur et précision à tous ses vins, du Grand Cru à ce Chablis « de base ». Ce vin offre une expression pure du terroir de Chablis.