Ramos Pinto - Red Collector - 3L

Plus d'informations sur Ramos Pinto Red Collector Bouteille de 3 Litres

La maison Ramos Pinto, fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, est rapidement devenue un producteur de référence de vins de Porto et du Douro. Grâce à une approche innovante du marketing et à un engagement envers la qualité, elle s’est imposée tant au Portugal qu’à l’international. Ramos Pinto joue un rôle essentiel dans le développement de la région du Douro, avec une forte attention portée au terroir, à l’innovation et à la durabilité. Ses vins se distinguent par leur élégance, leur profondeur et l’expression fidèle du paysage unique du Douro. En plus des portos classiques, la maison produit également des vins rouges et blancs raffinés. Les quatre domaines historiques — Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares et Quinta de Ervamoira — constituent le cœur de la maison. Depuis 1990, Ramos Pinto fait partie de la maison de Champagne française Louis Roederer, renforçant ainsi son prestige international.

Climat & Terroir

Les raisins de ce Porto Reserva proviennent de parcelles sélectionnées dans la vallée du Douro, où les vignes poussent sur des pentes escarpées aux sols schisteux. Le climat chaud et sec, combiné à la pauvreté des sols, donne de faibles rendements et des fruits très concentrés. Les cépages — Tinta Roriz, Tinto Cão et Touriga Franca — apportent intensité, fraîcheur et complexité aromatique.

Vinification

Le Collector Reserva est élaboré selon la méthode traditionnelle du Porto. Une partie des raisins est vinifiée selon la méthode classique du lagar, avec foulage au pied dans des cuves en granit pour une extraction optimale. Après fermentation, le vin est fortifié avec de l’eau-de-vie de vin, puis vieilli dans de grandes cuves en bois dans les caves historiques de Vila Nova de Gaia. Il s’agit d’un assemblage de plusieurs millésimes, soigneusement composé pour garantir un caractère équilibré et constant.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe rouge rubis vive avec un léger bord tuilé, signe de maturité. Le nez révèle un bouquet fruité séduisant de cassis, cerises, raisins et raisins secs frais. En bouche, il est puissant et ample, avec une structure ferme, des fruits mûrs et une finale longue et énergique. Un Porto de caractère : à la fois souple et vigoureux.

Accords mets-vins

Servir légèrement frais (16–18 °C) à l’apéritif ou accompagné d’un plateau de fromages — notamment à pâte mi-dure ou persillée. Idéal également avec des desserts sucrés comme un gâteau au chocolat, une crème brûlée ou une pâtisserie aux noix.

Le Saviez-vous ?

Le nom Collector fait référence au caractère de collection de ce Porto : l’un des rares Reserva à marier la fraîcheur fruitée d’un Ruby à la complexité de l’élevage en fût. Ce style fait le lien entre les Ruby jeunes et expressifs et les Tawny plus évolués. Il s’agit aussi de l’un des vins emblématiques de Ramos Pinto, apprécié dans le monde entier par les amateurs de Porto recherchant équilibre, structure et accessibilité en un seul verre.