Uggiano - Chianti Classico Roccialta - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Uggiano Chianti Classico Roccialta Bouteille de 0,75 Litre

Le vigneron Giuseppe Losapio a fondé Azienda Uggiano au début des années 1970 à San Vincenzo a Torri. Le domaine est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de la région du Chianti Colli Fiorentini, réputé pour ses vins rouges toscans classiques et raffinés.

Climat & Terroir

Uggiano cultive 100 hectares de vignes sur les collines de Colli Fiorentini et dans la zone voisine du Chianti Classico, près de San Casciano. Les cépages principaux sont le Sangiovese et le Canaiolo, parfois complétés par une touche de Merlot pour plus de rondeur. Les raisins proviennent de vignobles situés entre Montespertoli, Montelupo Fiorentino et San Casciano Val di Pesa.

Vinification

Le Chianti est souvent associé à de grandes maisons, mais de nombreux petits producteurs élaborent des vins remarquables. Ce Chianti Classico en est un bel exemple, élevé pendant six mois en grands fûts de chêne.

Arômes & Saveurs

Des notes de cerise, framboise et thym qui évoluent vers des arômes plus terreux en bouche. La finale révèle des touches épicées de cannelle et de vanille, apportant une texture douce. Un vin qui s’épanouit avec un peu d’aération.

Accords mets-vins

Très polyvalent, il accompagne parfaitement les plats à base de tomates et de parmesan, ainsi que les pappardelle au sanglier.